Sapori di Pasquetta


“Sapori di Pasquetta – visita itinerante alle aziende agricole di Vignale Riotorto”

Il nostro obiettivo è quello di promuovere i produttori ed i prodotti del territorio riotortese. Durante la giornata ci sarà l’opportunità di immergersi nel cuore delle aziende andando a conoscere le tecniche di produzione dei singoli prodotti. Per questa prima edizione abbiamo deciso di coinvolgere 4 aziende:

Azienda Agricola La Capannina – Produttore di Miele

Azienda Agricola Micol Carraro – Produttore di Olio Extraverginedi Oliva

Azienda Agricola Fais e Serra – Produttore di Formaggi

Azienda Agricola Tenuta di Vignale – Produttore di Vino

Un evento organizzato dalla Cooperativa Sociale Fuori Schema in collaborazione con la Pro Loco, alla scoperta dei produttori e dei prodotti del luogo, immergendosi per un giorno nel cuore delle aziende del territorio, gustando le tipicità gastronomiche del luogo. Ogni tappa sarà accompagnata da un ricco assaggio di prodotti stagionali e tipici delle aziende stesse.

La prima tappa si terrà presso l’azienda agricola La Capannina con la spiegazione delle tecniche di produzione del miele. Successivamente si proseguirà verso l’azienda di Micol Carraro, dove si potrà assistere alla spiegazione delle tecniche di produzione dell’olio di oliva e approfittare di un assaggio di crostini con olio extravergine ed altre specialità locali. Terza tappa all’azienda agricola Fais e Serra dove verranno spiegate le tecniche di produzione di formaggi e verrà effettuata una baccellata con formaggi, ricotta, prosciutto e rigatino. Quarta ed ultima tappa alla tenuta di Vignale, con la visita alla storica azienda e la spiegazione delle tecniche di produzione del vino. In conclusione pranzo con carne e verdure alla brace, vino e dolci casalinghi.

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